Una forma deliciosa de tomar el pescado. Una comida rápida, riquísima y nutritiva
Ingredientes:
- Filetes de pescado
- Una clara de huevo
- Mezcla de semillas (yo he utilizado la “Mezcla de semillas” de Mercadona, que he molido
- Guisantes
- Ajos tiernos
Preparación:
- Salpimentar el pescado y bañar en la clara de huevo.
- Rebozar en semillas molidas
- Cocinar en sartén con dos cucharadas de aceite o en horno a 200 grados, calor arriba y abajo (con aire) entre 5 y 10 minutos, dependiendo del grosor del pescado y de nuestro gusto de cocción
- Mientras se cocina el pescado, poner dos cucharadas de aceite en una sartén y añadir los ajos tiernos o ajetes cortados en trozos pequeños
- Añadir los guisantes cuando los ajetes ya estén casi rehogados y dar unas vueltas para integrar todo.