INGREDIENTES
-100ml de claras
-40g de harina de garbanzo/avena
-1/2 cucharadita de aceite de coco
-Arándanos secos
PREPARACIÓN:
-Mezclar las claras al punto de nieve (yo he usado la Thermomix: 4 min a vel 3,5). A la mitad del proceso le añades una pizca de sal para que suba más y se va añadiendo poco a poco la harina hasta que terminen los 4 min.
-Después se añade el aceite de coco previamente calentado y se mezcla todo
-Se coloca en un molde (yo he utilizado el molde de las magdalenas) y añadir los arándanos por encima
– Meter al horno, previamente precalentado a 190º (arriba y abajo) y dejar unos 10 minutos VIGILANDO