INGREDIENTES:

  • 50g Harina avena integral
  • 3 claras de huevo
  • Semillas de sésamo (opcional)
  • Especias (opcional)
  • sal
  • Aceite de oliva o aceite de coco

PREPARACIÓN

  • Bate las claras de huevo junto con la harina y añade las semillas, las especias y la sal a la mezcla.
  • Después, se vierte la mezcla en una sartén antiadherente previamente untada con un poco de aceite y se deja hasta que se pueda dar la vuelta y quede un poco dorada

Yo suelo hacer después una tortilla sólo con las yemas  y añadirla al sándwich junto con aguacate triturado, canónigos, queso de cabra y tomatitos cherry.

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