¿Cómo identificar productos INTEGRALES?

Aunque parezca mentira, identificar un producto integral en el mercado NO es fácil, si nos fijamos solamente en el nombre del producto (por ejemplo, “tostadas integrales”, o “rico en fibra” o simplemente productos de panadería o pastas marrones) podemos pensar que efectivamente estamos comprando un producto integral, pero en muchos casos NO es así porque juntan HARINA INTEGRAL + SALVADO, lo que significa que tiene algo más de fibra pero no quiere decir que sea integral, ya que a un cereal integral no se le ha quitado el salvado ni el germen ( o sea que no se ha refinado).

Es decir,  NO hay que confundir un alimento rico en fibra con un alimento integral o un pan o pasta de color marrón con un producto integral. Para ello, hay que identificar en los INGREDIENTES si es integral o no de la siguiente manera:

PAN INTEGRAL

 NO ES PAN INTEGRAL, SI: en el envase pone “pan  integral” o “tostadas integrales”, pero en los ingredientes vemos “harina de trigo y salvado”.

Es importante mirar las etiquetas, y si en la misma aparece “harina de trigo integral” en un porcentaje inferior al 75%, mejor no comprarlo.

 

Ejemplo: TOSTADAS INTEGRALES DE MERCADONA

SI ES PAN INTEGRAL, SI:el primer ingrediente que aparece es: “harina de trigo INTEGRAL”.

Ejemplo: TOSTAS DE SEMILLAS DE LINO MARCA SANTIVERI

PASTA INTEGRAL

 

NO ES PASTA INTEGRAL, SI: pone en el paquete “espaguetis integrales” y en los ingredientes vemos que es “sémola de trigo duro y salvado”.

Ejemplo: ESPAGUETIS CON ALTO CONTENIDO EN FIBRA MARCA HACENDADO

 

Ejemplo: PLUMAS RAYADAS INTEGRALES MARCA GALLO

 

SI ES PASTA INTEGRAL, SI: en los ingredientes no aparece salvado, solo “sémola de trigo duro integral 100%”.

Una marca que SÍ tiene pasta integral y se puede comprar en grandes supermercados es BARILLA.

Ejemplo: MACARRONES INTEGRALES MARCA BIOMUNDO

 

Ejemplo: ESPAGUETIS INTEGRALES MARCA BARILLA

 

ARROZ INTEGRAL

 Es fácil de encontrar, incluso de marca blanca, el arroz integral, por ejemplo de la marca Hacendado.

GALLETAS y CEREALES INTEGRALES

No hay ninguna galleta ni cereal de desayuno que sea recomendable, todas llevan grasas de mala calidad, azúcares y son alimentos muy procesados. Si te fijas en los ingredientes el porcentaje de cereal integral que llevan suele ser entorno al 30%.